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- 010 __ |a 978-7-5064-9595-0 |d CNY68.00
- 100 __ |a 20130620d2013 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 五星级西点 |9 wu xing ji xi dian |b 专著 |f (德)NGV出版公司编著 |g 刘晓译
- 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2013
- 215 __ |a 256页 |c 彩图 |d 24cm
- 330 __ |a 本书分为“布丁·慕斯·酪”、“冰激凌·雪酪·冰沙”、“冰饮·奶昔”、“果盘·冷盘”、“果冻·甜羹”、“蛋奶酥·脆皮”“煎饼·可丽饼·华夫饼”等十部分,介绍了360款西点的制作方法。
- 512 1_ |a 五星级西点360款 |9 wu xing ji xi dian 360 kuan
- 702 _0 |a 刘晓 |9 liu xiao |4 译
- 711 02 |c (德) |a NGV出版公司 |4 编著 |9 NGV chu ban gong si
- 801 _0 |a CN |b YNNI |c 20140905
- 905 __ |a YNNI |d TS213.23/2281