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- 010 __ |a 978-7-5384-7014-7 |d CNY29.90
- 100 __ |a 20140527d2014 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 7天学会家常粤菜 |b 专著 |f 朱奕庆主编 |9 7 tian xue hui jia chang yue cai
- 210 __ |a 长春 |c 吉林科学技术出版社 |d 2014
- 215 __ |a 239页 |c 彩照 |d 24cm
- 330 __ |a 本书编写上分为两大部分,第一部分用2天的时间介绍粤菜的基础常识,如粤菜历史、粤菜成因、粤菜特色、粤菜流派、粤菜原料和调料、粤菜味型、粤菜烹调术语等。剩下的部分分别按照原料线索加以分类,并遵循家常粤菜简单、实用、经典的原则,选取一些食材易于购买、操作方便简单、被大家熟知的粤菜,详细地加以介绍。
- 690 __ |a TS972.182.65 |v 5
- 701 _0 |a 朱奕庆 |c (烹饪) |4 主编 |9 zhu yi qing
- 801 _0 |a CN |b YNNI |c 20180708
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