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- 010 __ |a 978-7-121-28242-3 |b 精装 |d CNY98.00
- 100 __ |a 20160525d2016 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 一路向甜 |b 专著 |d On the rood to sweetness |f 姜恩泽著 |z eng |9 yi lu xiang tian
- 210 __ |a 北京 |c 电子工业出版社 |d 2016
- 215 __ |a 167页 |c 彩图 |d 25cm
- 330 __ |a 本书从作者进入烘焙行业开始讲起,第一个学会的饼干,第一个学会的蛋糕,书中详细记述了各类甜点的制作材料及方法,系统还原了一名甜品师从初级产品制作到高级产品制作的过程。
- 510 1_ |a On the rood to sweetness |z eng
- 701 _0 |a 姜恩泽 |4 著 |9 jiang en ze
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