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- 010 __ |a 978-7-5552-5032-6 |d CNY40.00
- 100 __ |a 20170321d2016 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 亚洲咖啡西点 |i 黑白格世界 |b 专著 |f 王森主编 |9 ya zhou ka fei xi dian
- 210 __ |a 青岛 |c 青岛出版社 |d 2016
- 215 __ |a 107页 |c 彩图,彩照 |d 29cm
- 304 __ |a 英文共同题名:Asia coffee and western-style pastry
- 330 __ |a 本书主要介绍了当今流行咖啡西点,包括女巫杯子蛋糕、奥利奥牛奶慕斯、棒棒糖蛋糕等的配料和制作方法,通过黑白两色的基础颜色,构造出黑与白的烘焙搭配,并讲述了西点名店的品牌故事。
- 606 0_ |a 西点 |x 商店 |x 商业经营 |j 丛刊
- 690 __ |a TS213.2-55 |v 5
- 701 _0 |a 王森 |c (烘焙) |4 主编 |9 wang sen
- 801 _0 |a CN |b YNNI |c 20180709
- 905 __ |a YNNI |d TS213.2-55/1040-2