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- 010 __ |a 978-7-115-33258-5 |d CNY49.00
- 100 __ |a 20140110d2014 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 图说餐饮管理 |9 tu shuo can yin guan li |e 实战升级版 |b 专著 |f 薛永刚主编
- 210 __ |a 北京 |c 人民邮电出版社 |d 2014
- 215 __ |a 259页 |d 26cm |e 1光盘
- 307 __ |a 附光盘:ISBN 978-7-89413-634-3
- 330 __ |a 本书阐述了餐饮装饰管理、餐饮服务礼仪、楼面服务管理、厨房管理、餐饮营销管理、餐饮食材管理、餐饮卫生管理、餐饮安全管理等11个方面的内容。
- 701 _0 |a 薛永刚 |f (1972~) |9 xue yong gang |4 主编
- 801 _0 |a CN |b YNNI |c 20171028
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