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- 000 01150nam0 2200325 450
- 010 __ |a 7-5032-2448-7 |d CNY70.00
- 100 __ |a 20050204d2004 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 当今饭店业 |9 dang jin fan dian ye |f [美]Rocco M.Angelo,[美]Andrew N.Vladimir著 |g 李昕主译
- 210 __ |a 北京 |c 中国旅游出版社 |d 2004
- 215 __ |a 585页 |c 照片,图 |d 23cm
- 300 __ |a 美国饭店业协会教育学院系列教材
- 330 __ |a 本书介绍了饭店业中的主要部门,餐饮服务组织和其中的职业机会,分别介绍了各类饭店并概述了连锁饭店和独立经营饭店的区别,解释了饭店是如何被组织起来的等。
- 510 1_ |a Hospitality Today An Introduction |z eng
- 606 0_ |a 饭店 |x 商业管理 |j 教材
- 701 _0 |c (美) |a 安吉洛 |9 an ji luo |c (Angelo, Rocco M.) |4 著
- 701 _0 |c (美) |a 弗拉迪米尔 |9 fu la di mi er |c (Vladimir, Andrew N.) |4 著
- 702 _0 |a 李昕 |9 li xin |c (教授) |4 主译
- 801 _0 |a CN |b NLC |c 20050401
- 801 _2 |a CN |b YNNI |c 20060308
- 905 __ |a YNNI |d F719.2/3043