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- 010 __ |a 978-7-122-30283-0 |d CNY39.00
- 100 __ |a 20171130d2017 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食品机械与设备 |b 专著 |f 高海燕,曾洁主编 |9 shi pin ji xie yu she bei
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2017
- 215 __ |a 357页 |c 图 |d 24cm
- 300 __ |a 普通高等教育“十三五”规划教材 高等院校特色专业建设教材
- 330 __ |a 本书以产品分类为主线,介绍培烤食品、肉制品、乳制品、果品罐头、果酒、果汁、果蔬干制品、糖果巧克力生产加工中所用的机械与设备,包括输送设备、清理设备、搅拌机械、成型机械、烘烤设备、均质机、干燥设备、浓缩设备、杀菌设备、包装机械等,涉及机械设备的原理、结构、使用等。
- 606 0_ |a 食品加工设备 |x 高等教育 |j 教材
- 701 _0 |a 高海燕 |4 主编 |9 gao hai yan
- 701 _0 |a 曾洁 |c (女, |f 1973~) |4 主编 |9 zeng jie
- 801 _0 |a CN |b YNNI |c 20181130
- 905 __ |a YNNI |d TS203/0034