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- 010 __ |a 978-7-03-048756-8 |d CNY45.00
- 100 __ |a 20160714d2016 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食品质量与安全管理学 |b 专著 |f 秦文,王立峰主编 |9 shi pin zhi liang yu an quan guan li xue
- 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2016
- 312 __ |a 封面英文题名:Food quality and safety management
- 330 __ |a 本书从食品质量与安全管理学的基本要求出发,阐述了食品质量与安全管理的基本概念、理论和方法,重点介绍了食品质量新体系、食品质量管理新方法、食品质量控制及数理统计方法等。
- 510 1_ |a Food quality and safety management |z eng
- 606 0_ |a 食品安全 |x 质量管理 |j 教材
- 701 _0 |a 秦文 |c (女, |f 1967~) |4 主编 |9 qin wen
- 701 _0 |a 王立峰 |c (食品安全) |4 主编 |9 wang li feng
- 801 _0 |a CN |b YNNI |c 20180709
- 905 __ |a YNNI |d TS207.7/5000