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- 010 __ |a 978-7-225-06005-7 |b 精装 |d CNY49.80
- 100 __ |a 20200924d2020 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 大碗传奇 |b 专著 |e 牛肉面传 |f 赛炳文著 |9 da wan chuan qi
- 210 __ |a 西宁 |c 青海人民出版社有限责任公司 |d 2020
- 215 __ |a 241页 |c 照片,图 |d 21cm
- 330 __ |a 本书共七章,内容包括:南滩街的马保子、马杰三的荣耀、从野蛮生长到江湖时代、走出兰州、拉出来的面、“夹生”的标准化、不变与万变。
- 517 1_ |a 牛肉面传 |9 niu rou mian zhuan
- 606 0_ |a 传记文学 |y 中国 |z 当代
- 606 0_ |a 面条 |x 饮食 |x 文化 |y 兰州
- 701 _0 |a 赛炳文 |4 著 |9 sai bing wen
- 801 _0 |a CN |b YNNI |c 20220828
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