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- 000 01030nam0 2200253 450
- 010 __ |a 978-7-5201-3356-2 |b 精装 |d CNY198.00
- 100 __ |a 20181108d2018 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 东北饮食文化 |9 dong bei yin shi wen hua |b 专著 |f 廖晓晴,冷厚诚著
- 210 __ |a 北京 |c 社会科学文献出版社 |d 2018
- 215 __ |a 298页 |c 彩图 |d 24cm
- 225 1_ |a 东北文化丛书 |9 dong bei wen hua cong shu |f 邵汉明,刘信君主编
- 330 __ |a 本书以东北地区的东胡、濊貊、肃慎、汉族古族系以及朝鲜族、俄罗斯族等外来民族为区分,介绍了东北地区各族人民饮食发展的原流,具有代表性的特色饮食及其所蕴含的饮食文化,梳理了东北地区饮食文化的整体发展脉络和趋势,并对当代东北地区知名饮食老字号进行简要介绍。
- 606 0_ |a 饮食 |9 yin shi |x 文化研究 |y 东北地区
- 690 __ |a TS971.2(23) |v 5
- 701 _0 |a 廖晓晴 |9 liao xiao qing |f (1958~) |4 著
- 701 _0 |a 冷厚诚 |9 leng hou cheng |4 著
- 801 _0 |a CN |b YNNI |c 20201219
- 905 __ |a YNNI |d TS971.2(23)/0066