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- 010 __ |a 978-7-04-049073-2 |d CNY46.80
- 100 __ |a 20180517d2018 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食品理化检验技术 |b 专著 |f 孙志河,窦新顺主编 |9 shi pin li hua jian yan ji shu
- 210 __ |a 北京 |c 高等教育出版社 |d 2018
- 215 __ |a 353页 |c 图 |d 26cm
- 300 __ |a 教育部 财政部职业院校教师素质提高计划职教师资培养资源开发项目 食品质量与安全专业职教师资培养资源开发
- 330 __ |a 本书内容包括:第一模块(包括第一单元)为食品理化检验基础,使学生掌握必备的基础知识和基本技能;第二模块(包括第二单元至第六单元)为食品分项指标检测,遵循高素质、高技能人才的认知规律和成长规律,按照先易后难的顺序,分别训练学生的单项指标测定技术;第三模块(包括第七单元)为综合实训,训练学生的综合检验能力和完成真实工作任务的能力。
- 701 _0 |a 孙志河 |4 主编 |9 sun zhi he
- 701 _0 |a 窦新顺 |4 主编 |9 dou xin shun
- 801 _0 |a CN |b YNNI |c 20180703
- 905 __ |a YNNI |d TS207.3/1943