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- 题名/责任者:
- 土豆的全球之旅:一段不为人知的历史/(英)约翰·里德著 江林泽译
- 出版发行项:
- 北京:商务印书馆,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-100-19873-8/CNY68.00
- 载体形态项:
- 427页:图;21cm
- 并列正题名:
- Untold history of the potato
- 其它题名:
- 一段不为人知的历史
- 个人责任者:
- (英) 里德 (Reader, John) 著
- 个人次要责任者:
- 江林泽 (1989~) 译
- 学科主题:
- 马铃薯-历史-普及读物
- 中图法分类号:
- S532-49
- 提要文摘附注:
- 本书分南美洲、欧洲、世界三部分，共17章，内容包括：从安第斯山脉到火星、土豆究竟是什么、驯化、来自何方、美味佳肴等，向读者展示了土豆可能发挥的作用。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| S532-49/6024 | 06001645364 |  雨花理科图书室
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可借 | 雨花理科图书室 |
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