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题名/责任者:

普洱茶科技探究/梁名志著

版本说明:

修订版

出版发行项:

昆明:云南人民出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-222-20448-5 精装/CNY198.00

载体形态项:

387页:照片，图;24cm

个人责任者:

梁名志 著

学科主题:

普洱茶-基本知识

中图法分类号:

TS272.5

提要文摘附注:

本书分为四章，先以大事记的形式介绍普洱茶的发展历程，后以大量的实验数据，科技成果为核心依次重点介绍云南茶树种质资源、普洱茶加工和成品普洱茶的保健功效、化学成分、贮藏、质量检验等相关知识。

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