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- 题名/责任者:
- 香料植物之旅/徐龙撰文 孙英宝绘图
- 出版发行项:
- 北京:北京大学出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-301-32596-4/CNY88.00
- 载体形态项:
- 25,332页:彩图;22cm
- 并列正题名:
- En route herbs & spices
- 个人责任者:
- 徐龙 (高级烹饪技师) 撰文
- 个人次要责任者:
- 孙英宝 绘图
- 学科主题:
- 香料植物-介绍
- 中图法分类号:
- Q949.97
- 提要文摘附注:
- 本书带领读者走进香料植物的世界，探究风靡世界的63种常见香料植物的“前世今生”，介绍了这些植物的形态特征、种植分布、芳香特点、物种传播以及相关的历史文化故事，介绍了它们在各地美食中的独特应用。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| Q949.97/2843-1 | 06001594106 |  雨花理科图书室
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可借 | 雨花理科图书室 | |
| Q949.97/2843-1 | 06001594107 | 雨花理科图书室
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可借 | 雨花理科图书室 |
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