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题名/责任者:

网购食品安全监管体系研究/洪岚，尹相荣著

出版发行项:

北京:光明日报出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5194-6244-4 精装/CNY85.00

载体形态项:

178页;24cm

丛编项:

光明社科文库

个人责任者:

洪岚 (1967.6~) 著

个人责任者:

尹相荣 (1992~) 著

学科主题:

网上购物-食品安全-监管制度-研究

中图法分类号:

TS201.6

提要文摘附注:

本书的内容分为六章。第一章的内容主要包括选题背景与研究意义、概念界定、研究现状与文献述评、理论基础。第二章在分析网购食品安全监管的现状的基础上，按照监管主体、监管手段、监管效率三个维度，指出了网购食品安全监管所存在的问题。第三章分析了第三方平台的经营本质，并结合相关的理论和实践，分析了第三方平台参与食品安全监管中的现状。第四章对网购消费者参与食品安全监管的现状进行了分析，并基于内容分析法，展示了应当如何发挥消费者在线负面评论对网购食品安全监管的决策支持作用的一个示例；第五章以网络订餐为例，介绍了一个“信息技术+协同监管”的网购食品安全监管创新案例，并实证检验了该系统的运行绩效。第六章对本书内容做了归纳和总结，给出了研究结论和政策建议。

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