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MARC状态：审校 文献类型：规范文档 浏览次数：582

题名/责任者:
大碗传奇:牛肉面传/赛炳文著
出版发行项:
西宁:青海人民出版社有限责任公司,2020
ISBN及定价:
978-7-225-06005-7 精装/CNY49.80
载体形态项:
241页:照片，图;21cm
其它题名:
牛肉面传
个人责任者:
赛炳文 著
学科主题:
传记文学-中国-当代
学科主题:
面条-饮食-文化-兰州
中图法分类号:
I253
中图法分类号:
TS971.29
提要文摘附注:
本书共七章，内容包括：南滩街的马保子、马杰三的荣耀、从野蛮生长到江湖时代、走出兰州、拉出来的面、“夹生”的标准化、不变与万变。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
I253/3090 06001600366   雨花社科2室(I)     可借 雨花社科2室(I)
I253/3090 06001600367   雨花社科2室(I)     可借 雨花社科2室(I)
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