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- 题名/责任者:
- 食品安全中的多元理性与一家两制/方平著
- 出版发行项:
- 北京:经济管理出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5096-7901-2/CNY88.00
- 载体形态项:
- 14,278页;24cm
- 丛编项:
- 经济管理学术文库.经济类
- 个人责任者:
- 方平 (管理学) 著
- 学科主题:
- 食品安全-质量管理体系-研究
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 一般附注:
- 国家自然科学基金青年项目“食物体系转型、一家两制与双重嵌入机制研究” 国家社会科学基金重大项目“食品安全社会共治与跨界合作机制研究”
- 提要文摘附注:
- 本书从中国农户食品安全的一家两制出发,认为构建多元理性框架,而非沿用单一理性,才有实践解释力。农户既进行内外有别的差别化生产,“让自家人吃自家饭”,实现“个体自保”;也能做到推己及人,逐渐从“让外人吃上自家饭”走向“社会共保”。该框架有助于在中国情境的食物体系中,理解农户对生存价值、自然环境、社会伦理、农耕传统以及市场竞争、食物商品化的多元关怀;同时也能看见小农生产所承载的生态基因,正为中国乃至全球的食物体系可持续转型积攒动能。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS201.6/0010 | 06001586587 | 雨花理科图书室 | 可借 | 雨花理科图书室 | |
TS201.6/0010 | 06001586588 | 雨花理科图书室 | 可借 | 雨花理科图书室 |
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