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- 题名/责任者:
- 食品微生物检验方法与技术探究/朱艳著
- 出版发行项:
- 长春:吉林科学技术出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5578-6118-6/CNY80.00
- 载体形态项:
- 194页:图;24cm
- 个人责任者:
- 朱艳 著
- 学科主题:
- 食品微生物-食品检验-研究
- 中图法分类号:
- TS207.4
- 提要文摘附注:
- 本书介绍与食品有关的微生物的技术和方法，包括食品微生物检验基础操作技术，食品中微生物指标常规检测技术，食品真菌学检验技术，食品中常见致病菌检验技术，各类食品的微生物检验技术，食品企业的卫生微生物检验，以及食品的现代微生物检测新技术和新方法，如免疫学方法、分子生物学检测法、生物传感器检测法、微生物酶检测法、电阻抗测量法等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.4/2557 | 06001588394 |  雨花理科图书室
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可借 | 雨花理科图书室 |
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