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- 题名/责任者:
- 厨房里的技术宅:写给美味的硬核情书.日本料理/邹熙主编
- 出版发行项:
- 北京:电子工业出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-121-40159-6/CNY98.00(全5册)
- 载体形态项:
- 54页:图;19cm
- 并列正题名:
- Geek in the kitchen.Japanese cuisine
- 其它题名:
- 写给美味的硬核情书
- 其它题名:
- 日本料理
- 其它题名:
- 家庭料理之心
- 个人责任者:
- 邹熙 主编
- 学科主题:
- 食品-普及读物
- 学科主题:
- 饮食-文化-日本-普及读物
- 中图法分类号:
- TS2-49
- 中图法分类号:
- TS971.2(313)
- 提要文摘附注:
- 本书为日本料理话题，以"非常态”的极客精神，来重新演绎厨房中的科学和文化，展示当代年轻人生活中的独特趣味。
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