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- 题名/责任者:
- 滇菜大师王富传暨王氏菜谱选/余少川，王乐清著
- 出版发行项:
- 昆明:云南人民出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-222-17126-8/CNY58.00
- 载体形态项:
- 260页:彩图;26cm
- 丛编项:
- “舌尖上的云南”饮食文化系列丛书
- 个人责任者:
- 余少川 著
- 个人责任者:
- 王乐清 著
- 学科主题:
- 王富-传记-画册
- 学科主题:
- 菜谱-云南
- 中图法分类号:
- K828.9-64
- 中图法分类号:
- TS972.182.74
- 提要文摘附注:
- 《滇菜大师王富传暨王氏菜谱选》是一本为厨师立传的书，书稿详细叙述了烹饪艺术家王富的经典菜品及其对振兴滇菜、发展滇菜的贡献。书稿已画册的形式生动的展示了滇菜大师王富的成就。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| K828.9-64/8092 | 06001260209 |  雨花密集存本库
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阅览 | 雨花密集存本库 | |
| K828.9-64/8092 | 06001260210 | 雨花社科4室(JK)
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可借 | 雨花社科4室(JK) | |
| K828.9-64/8092 | 06001260211 | 雨花社科4室(JK)
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可借 | 雨花社科4室(JK) |
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