MARC状态:审校 文献类型:规范文档 浏览次数:166
- 题名/责任者:
- 我的第一本面包书:新版/(日)石泽清美著 孙林译
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-2496-4/CNY49.80
- 载体形态项:
- 207页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- (日) 石泽清美 (女) 著
- 个人次要责任者:
- 孙林 (日语) 译
- 学科主题:
- 面包-烘焙
- 中图法分类号:
- TS213.21
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了制作面包的流程、基本手法、注意事项等基本技法以及基本款佐餐面包、基本款吐司、基本款可颂面包、基本款法式面包、基本款天然酵母面包的制作方法,及其各种变形,让读者在掌握基本面包制作的基础上,可以举一反三,制作出各种心仪的面包。
全部MARC细节信息>>
索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS213.21/1338 | 06001377090 | 雨花密集存本库 | 阅览 | 雨花密集存本库 | |
TS213.21/1338 | 06001377091 | 雨花理科图书室 | 可借 | 雨花理科图书室 | |
TS213.21/1338 | 06001377092 | 雨花理科图书室 | 可借 | 雨花理科图书室 |
显示全部馆藏信息