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题名/责任者:

日本味道/(日)北大路鲁山人著 何晓毅译

出版发行项:

上海:上海人民出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-208-11852-2 精装/CNY35.00

载体形态项:

265页;19cm

个人责任者:

(日) 北大路鲁山人 (1883~1959) 著

个人次要责任者:

何晓毅 (1961~) 译

学科主题:

散文集-日本-现代

中图法分类号:

I313.65

提要文摘附注:

本书是日本书法家、陶艺家、厨人兼美食作家北大路鲁山人(1883-1959)的散文合集，集中编选了他历年来所写的谈吃论食的文章。这本书体现出鲁山人特有的辛辣和专注，爱吃、钻研吃、为吃较真，一则则食物小品读来让人会心一笑，也可以让亲近庖厨的读者获得启迪。

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