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MARC状态：审校 文献类型：规范文档 浏览次数：31

题名/责任者:
精制鲁味面点/孙嘉祥主编
出版发行项:
济南:山东科学技术出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-5331-5623-7/CNY38.00
载体形态项:
229页:彩照;24cm
丛编项:
中国鲁菜大系丛书
个人责任者:
孙嘉祥 主编
学科主题:
本书从九个方面介绍鲁味面点,内容包括：饼类制作、包类制作、饺类制作、酥类制作、糕类制作等。
学科主题:
面食-制作-山东
中图法分类号:
TS972.116
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