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- 题名/责任者:
- 最适合中国人体质的营养膳食指南/彭玉清著
- 出版发行项:
- 杭州:浙江科学技术出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5341-6592-4/CNY32.80
- 载体形态项:
- 189页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 彭玉清 (女) 著
- 学科主题:
- 膳食营养-基本知识
- 中图法分类号:
- R151.3
- 一般附注:
- 养生堂食谱
- 提要文摘附注:
- 本书选择日常百姓餐桌常用的炒、炖、蒸、焖、煨、生拌等烹饪方式，保持食物的天然营养和滋味，促进人体对营养的吸收，起到养生滋补的作用。此外本书还加入了药膳文化，延续自古以来“药膳同功”的传统，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，或者在烹饪过程中加入适量滋补疗养的药材，达到防治某些疾病的目的。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R151.3/4213 | 06001287998 |  雨花密集存本库
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阅览 | 雨花密集存本库 | |
| R151.3/4213 | 06001287999 | 雨花理科图书室
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可借 | 雨花理科图书室 | |
| R151.3/4213 | 06001288000 | 雨花理科图书室
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可借 | 雨花理科图书室 | |
| R151.3/4213 | 06001288001 | 雨花理科图书室
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可借 | 雨花理科图书室 | |
| R151.3/4213 | 06001288002 | 雨花理科图书室
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可借 | 雨花理科图书室 |
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