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题名/责任者:

食用菌加工新技术与营销/丁湖广，丁荣辉，丁荣峰编著

出版发行项:

北京:金盾出版社,2010

ISBN及定价:

978-7-5082-6451-6/CNY16.00

载体形态项:

239页:图;21cm

丛编项:

农家创业致富丛书

个人责任者:

丁湖广 编著

个人责任者:

丁荣辉 编著

个人责任者:

丁荣峰 编著

学科主题:

食用菌-食品加工

中图法分类号:

TS255.5

提要文摘附注:

本书介绍了作为食用菌产量最大国家的农民，解决淡季、旺季供求矛盾的常用方法，投资创办食用菌加工家庭企业的方法，以及促使企业健康发展的先进理念和实用技术。

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