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- 题名/责任者:
- 创意奶油霜蛋糕:30款与众不同的奶油霜蛋糕/(英)巴莱里·巴莱里亚诺,(英)克里斯蒂娜·昂著 于涛译
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-3138-2/CNY68.00
- 载体形态项:
- 144页:彩图;28cm
- 并列正题名:
- Buttercream one-tier wonders:30 simple and sensational buttercream cakes
- 其它题名:
- 30款与众不同的奶油霜蛋糕
- 个人责任者:
- (英) 巴莱里亚诺 (Valeriano, Valeri) 著
- 个人责任者:
- (英) 昂 (Ong, Christina) 著
- 个人次要责任者:
- 于涛 译
- 学科主题:
- 蛋糕-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 版本附注:
- 经F&W Media International, Ltd授权出版
- 相关题名附注:
- 书名原文:Buttercream one-tier wonders: 30 simple and sensational buttercream cakes
- 提要文摘附注:
- 本书分为奶油霜蛋糕基础和蛋糕花样两个部分,包括奶油霜基础配方、给糖霜染色、使用小道具、装饰蛋糕板、工具、蛋糕配方、堆叠及拼接等内容。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS213.23/7461 | 06001040507 | 雨花密集存本库 | 阅览 | 雨花密集存本库 | |
TS213.23/7461 | 06001040508 | 雨花理科图书室 | 可借 | 雨花理科图书室 | |
TS213.23/7461 | 06001040509 | 雨花理科图书室 | 可借 | 雨花理科图书室 |
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