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题名/责任者:

现代甜菜糖厂技术装备/郑喜群，王文霞主编

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5184-1241-9/CNY70.00

载体形态项:

346页:图;26cm

并列正题名:

Modern beet sugar factory technical equipment

个人责任者:

郑喜群 (1963~) 主编

个人责任者:

王文霞 (食品工业) 主编

学科主题:

甜菜制糖-制糖工业-食品加工设备-高等学校-教材

中图法分类号:

TS243

一般附注:

高等学校制糖工程专业教材

相关题名附注:

封面英文题名：Modern beet sugar factory technical equipment

提要文摘附注:

本书系统介绍甜菜糖厂的主要机械设备，重点讲解其基本原理、主要结构、设备计算及设计。内容包括：加热设备、蒸发设备、结晶设备、分蜜设备、砂糖干燥、筛分、包装与仓库设备、固体物料及砂糖输送设备等。

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