MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:15
- 题名/责任者:
- 果蔬贮藏实用技术/李延云主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-7606-5/CNY18.00
- 载体形态项:
- 275页;21cm
- 丛编项:
- 服务三农·农产品深加工技术丛书
- 个人责任者:
- 李延云 主编
- 学科主题:
- 果蔬保藏
- 中图法分类号:
- TS255.3
- 一般附注:
- “十一五”国家重点图书出版规划项目
- 提要文摘附注:
- 本书简要介绍了果蔬采后生理、影响果蔬贮藏的因素、果蔬贮藏保鲜新技术、果蔬产品理化指标测定,重点介绍实用技术,包括果蔬贮藏方式和各种果蔬贮藏的实用方法。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
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TS255.3/4011 | 06001118556 | 雨花理科图书室 | 可借 | 雨花理科图书室 | |
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