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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10

题名/责任者:
经典西点/金澜撰稿 杨中俭摄影
出版发行项:
北京:中国纺织出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-5064-6647-9/CNY22.80
载体形态项:
96页:彩照;24cm
个人责任者:
金澜 撰稿
个人次要责任者:
杨中俭 摄影
团体次要责任者:
上海衡山马勒别墅饭店 编
学科主题:
西点-糕点加工
学科主题:
西点
学科主题:
糕点加工
中图法分类号:
TS213.2
一般附注:
尚锦西餐系列
提要文摘附注:
本书介绍了蛋糕·甜品、面包·饼干·巧克力、冰激凌·雪葩等西点的制作过程。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS213.2/8037 06000983193  - 雨花密集存本库     阅览
TS213.2/8037 06000983194  - 雨花理科图书室     可借
TS213.2/8037 06000983195  - 雨花理科图书室     可借
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