MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：25
- 题名/责任者:
- 五星级西点/(德)NGV出版公司编著 刘晓译
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5064-9595-0/CNY68.00
- 载体形态项:
- 256页:彩图;24cm
- 封面题名:
- 五星级西点360款
- 丛编项:
- 经典美食丛书
- 个人次要责任者:
- 刘晓 译
- 团体责任者:
- (德) NGV出版公司 编著
- 学科主题:
- 西点-糕点加工
- 学科主题:
- 西点
- 学科主题:
- 糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 版本附注:
- 由北京文化传媒有限公司授权
- 提要文摘附注:
- 本书分为“布丁·慕斯·酪”、“冰激凌·雪酪·冰沙”、“冰饮·奶昔”、“果盘·冷盘”、“果冻·甜羹”、“蛋奶酥·脆皮”“煎饼·可丽饼·华夫饼”等十部分，介绍了360款西点的制作方法。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS213.23/2281 | 06000922571 | - |  雨花密集存本库
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阅览 |
| TS213.23/2281 | 06000922569 | - | 雨花理科图书室
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| TS213.23/2281 | 06000922570 | - | 雨花理科图书室
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可借 |
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