MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：24
- 题名/责任者:
- 星级酒店餐饮部职责·流程·制度·表格·文案/薛永刚，刘建忠，方辉编著
- 出版发行项:
- 深圳:海天出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5507-0587-6/CNY28.00
- 载体形态项:
- 10,209页:图;24cm
- 个人责任者:
- 薛永刚 (1972~) 编著
- 个人责任者:
- 刘建忠 (酒店管理) 编著
- 个人责任者:
- 方辉 (餐饮) 编著
- 学科主题:
- 饭店-饮食业-商业管理
- 学科主题:
- 饭店
- 学科主题:
- 饮食业
- 学科主题:
- 商业管理
- 中图法分类号:
- F719.3
- 一般附注:
- 星级酒店部门管理实务
- 提要文摘附注:
- 本书共分六章，包括星级酒店餐饮部组织设置、星级酒店餐饮部岗位职责、星级酒店餐饮部作业流程、星级酒店餐饮部作业制度、星级酒店餐饮部作业表格和星级酒店餐饮部作业文案。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| F719.3/4437 | 06000856436 | - |  雨花密集存本库
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阅览 |
| F719.3/4437 | 06000856437 | - | 雨花社科3室(F-H)
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可借 |
| F719.3/4437 | 06000856438 | - | 莲华社科书库(Ｆ类)
|
可借 |
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