MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：32
- 题名/责任者:
- 菌缘:云南野生菌烹饪/刘子文主编 云南菌缘餐饮管理有限公司编著
- 出版发行项:
- 昆明:云南美术出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-80695-804-9/CNY58.00
- 载体形态项:
- 157页:彩图;21cm
- 其它题名:
- 云南野生菌烹饪
- 个人责任者:
- 刘子文 (餐饮业) 主编
- 团体次要责任者:
- 云南菌缘餐饮管理公司 编著
- 学科主题:
- 食用菌类-保健-菜谱-云南
- 学科主题:
- 食用菌类
- 学科主题:
- 保健
- 学科主题:
- 菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.123
- 提要文摘附注:
- 本书重点介绍云南珍贵的野生食用和药用菌姑的烹饪方法，如松茸、羊杆菌、金耳、竹荪、黑虎掌、美味牛肝、鸡油菌等30多种菌菇，共计100多道精品菜式及图片。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.123/0210 | 06000879805 | - |  雨花密集存本库
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阅览 |
| TS972.123/0210 | 06000879804 | - | 雨花理科图书室
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可借 |
| TS972.123/0210 | 06000879803 | - | 莲华自科书库（Ｔ类）
|
可借 |
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