MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:27
- 题名/责任者:
- 日本料理的社会史:和食与日本文化论/原田信男著 周颖昕译
- 出版发行项:
- 北京:社会科学文献出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-5097-2162-9/CNY29.00
- 载体形态项:
- 170页;23cm
- 其它题名:
- 和食与日本文化论
- 丛编项:
- 阅读日本书系
- 个人责任者:
- (日) 原田信男 (1949~) 著
- 个人次要责任者:
- 周颖昕 译
- 学科主题:
- 饮食-文化史-日本
- 学科主题:
- 饮食
- 学科主题:
- 文化史
- 中图法分类号:
- TS971
- 版本附注:
- 据小学馆2005年版译出
- 提要文摘附注:
- 本书沿着历史的长河,以和食为线索,将其放在与周边国家的关系的氛围中,历史地考察日本餐饮文化是如何历经各时代而演变过来的,并把追根溯源的时代叙事环环相扣,构成一部既有知识性又饶有趣味的日本料理的演化史。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
TS971/7626 | 06000823880 | 九龙学院图书馆 | 可借 | |
TS971/7626 | 06000823881 | 九龙学院图书馆 | 可借 | |
TS971/7626 | 06000823882 | 九龙学院图书馆 | 可借 |
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