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题名/责任者:

当今饭店业/( )罗科·M.安吉洛(Rocco M.Angelo)，( )安德鲁·N.弗拉迪米尔(Andrew N.Vladimir)著 李昕主译

出版发行项:

北京:中国旅游出版社,2004

ISBN及定价:

7-5032-2448-7/CNY70.00

ISSN及定价:

7-5032-2448-7

载体形态项:

585页:图;24cm

并列正题名:

Hospitality Today an Introduction

丛编项:

美国饭店业协会教育学院系列教材

个人责任者:

安吉洛 R.M. 著

个人责任者:

Angelo Rocco M. 著

个人责任者:

弗拉迪米尔 A.N. 著

个人责任者:

Vladimir Andrew N. 著

个人次要责任者:

李昕 主译

学科主题:

饭店-商业经营-高等学校-教材

学科主题:

商业经营

中图法分类号:

F719.3

版本附注:

据原书第4版译出

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书内容包括导言，饭店的组织，饭店的管理等。

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