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题名/责任者:

燕京食谱/(日)奥野信太郎著 王新民，战楚璇译

出版发行项:

上海:上海三联书店,2020

ISBN及定价:

978-7-5426-7166-0 精装/CNY49.80

载体形态项:

207页:照片;21cm

并列正题名:

Bite of Yenching

丛编项:

壹力文库

个人责任者:

(日) 奥野信太郎 (1899~1968) 著

个人次要责任者:

王新民 译

个人次要责任者:

战楚璇 译

学科主题:

散文集-日本-现代

中图法分类号:

I313.65

一般附注:

洋眼看中国

提要文摘附注:

奥野先生热爱美食，人送绰号“食痴”。他有着丰富的美食经验，对食物也有独到的研究。本书收录了他关于美食的随笔散文，“觅食”足迹从东京一直延伸到北京。写中国美食，他尝遍古都*经典豪华菜肴，也喜爱酸梅汤、烤羊肉这样的市井小吃，更忘不了雪里蕻、荷叶粥等私房风味。写东京味道，更多是对旧时食物的怀念，如小时候“缘日”活动的葡萄饼，天然且纯粹的天妇罗、荞麦面和寿司等。奥野先生写美食，不单单是写食物，他把生活的滋味、往昔的回味融进食物的酸甜苦辣里，笔调生动又真挚，文辞优美，从中可以感受到作者诗意且浪漫的生活态度，饱含对所经历的深切感恩以及对逝去过往的淡淡愁思。

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