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- 题名/责任者:
- 辰巳芳子的四季之味:滋养生命的家庭料理/(日)辰巳芳子著 吴绣绣译
- 出版发行项:
- 北京:北京联合出版公司,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5596-4958-4/CNY128.00
- 载体形态项:
- 190页:照片;26cm
- 其它题名:
- 滋养生命的家庭料理
- 个人责任者:
- (日) 辰巳芳子 (1924~) 著
- 个人次要责任者:
- 吴绣绣 译
- 学科主题:
- 菜谱-日本
- 中图法分类号:
- TS972.183.13
- 提要文摘附注:
- 本书是有着多年从业经验的日本料理研究家辰巳芳子，将自己多年来积累的烹饪经验、对日本家庭料理的所思所悟，以及制作日本家庭料理的方法结集而成。从食材的选择搭配、烹饪的火候与时间，到各种酱汁调料的制作，无不蕴含着作者对日本家庭料理独道的思考与见解。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.183.13/7741 | 06001587557 |  雨花理科图书室
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可借 | 雨花理科图书室 | |
| TS972.183.13/7741 | 06001587558 | 雨花理科图书室
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可借 | 雨花理科图书室 |
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