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- 题名/责任者:
- 中国烹饪辞典:新版/李廷芝主编
- 出版发行项:
- 太原:山西科学技术出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5377-5847-5 精装/CNY128.00
- 载体形态项:
- 84,1181页:图;21cm
- 个人责任者:
- 李廷芝 主编
- 学科主题:
- 烹饪-中国-词典
- 中图法分类号:
- TS972.117-61
- 提要文摘附注:
- 本书包括烹饪一般，营养基础，烹调技法，植物性食材，动物性食材，面点、小吃，名菜佳肴，汤、羹、冷饮药饮、药膳，美酒、香茗，著名酒店餐馆，附录等12部分，5320条词目。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.117-61/4014 | 06001588589 |  雨花理科图书室
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可借 | 雨花理科图书室 |
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