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- 题名/责任者:
- 中华文化元素.饮食/冯天瑜,姚伟钧主编 姚伟钧著
- 出版发行项:
- 长春:长春出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5445-4688-1/CNY58.00
- 载体形态项:
- 277页:图;25cm
- 其它题名:
- 饮食
- 个人责任者:
- 冯天瑜 (1942-) 主编
- 个人责任者:
- 姚伟钧 (1953~) 著 主编
- 学科主题:
- 中华文化
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国-通俗读物
- 中图法分类号:
- K203
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 一般附注:
- 中央宣传部、国家新闻出版广电总局主题出版重点出版物
- 提要文摘附注:
- 本书以中国饮食为考察对象,介绍饮食精神与物质构成的文化内涵,以及体现着中华文化精英累积起来的生存智慧和生活艺术。全分源远流长、舌尖中国、酬酢樽罍、载一抱素、岁时芬香、精致食器六章,具体内容包括:烹饪滥觞、钟鸣鼎食、别开生面、嬗变融合、菜系纵横、川菜揽胜、苏扬味道等。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
K203/3711-5 | 06001585638 | 雨花社科4室(JK) | 可借 | 雨花社科4室(JK) |
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