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题名/责任者:

近代四川酿酒业发展研究:2011年四川省社会科学规划课题/肖俊生著

出版发行项:

成都:巴蜀书社,2017

ISBN及定价:

978-7-5531-0881-0/CNY68.00

载体形态项:

388页;21cm

个人责任者:

肖俊生 著

学科主题:

酿酒工业-工业史-研究-四川-近代

中图法分类号:

F426.82

提要文摘附注:

本书内容包括：绪论；上篇（第一章：清末民初四川酿酒业的初步发展、第二章：防区制时代四川酿酒业的停滞、第三章：川政统一至抗战期间四川酿酒业的快速发展、第四章：抗战结束后四川酿酒业的衰落、第五章：近代四川酿酒业发展楷模，允丰正百年发展史）；下篇（第六章：近代四川酒业类生产规模，工业技术、第七章：近代四川酒类的市场与营销、第八章：近代四川酿酒业的发展与其他行业的关系、第九章：国民政府及四川省政府对酿酒业的管理、第十章：四川酿酒类税收与财政）；结语：传统酿酒业的历史反思；附录等。

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