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题名/责任者:

在家轻松做面包/舒客烘焙生活馆编著

出版发行项:

北京:中国纺织出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5180-3922-7/CNY42.80

载体形态项:

160页:彩图;23cm

丛编项:

在家轻松学烘焙系列

团体责任者:

舒客烘焙生活馆 编著

学科主题:

面包-制作

中图法分类号:

TS213.21

提要文摘附注:

本书分制作面包的基础知识、香甜面包、滋味面包、多味吐司、软脆面包五部分。具体内容包括：工具篇、材料篇、技法篇、宝宝面包棒、北海道炼乳棒、蜂蜜奶油甜面包、花生卷包、莲蓉莎翁、马卡龙面包等。

豆瓣简介：