MARC状态：审校 文献类型：规范文档 浏览次数：45
- 题名/责任者:
- 食品理化检验技术/孙志河，窦新顺主编
- 出版发行项:
- 北京:高等教育出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-04-049073-2/CNY46.80
- 载体形态项:
- 353页:图;26cm
- 个人责任者:
- 孙志河 主编
- 个人责任者:
- 窦新顺 主编
- 学科主题:
- 食品检验
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 一般附注:
- 教育部 财政部职业院校教师素质提高计划职教师资培养资源开发项目 食品质量与安全专业职教师资培养资源开发
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括：第一模块(包括第一单元)为食品理化检验基础，使学生掌握必备的基础知识和基本技能；第二模块(包括第二单元至第六单元)为食品分项指标检测，遵循高素质、高技能人才的认知规律和成长规律，按照先易后难的顺序，分别训练学生的单项指标测定技术；第三模块(包括第七单元)为综合实训，训练学生的综合检验能力和完成真实工作任务的能力。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.3/1943 | 06001391732 |  雨花密集存本库
|
阅览 | 雨花密集存本库 | |
| TS207.3/1943 | 06001391733 | 雨花理科图书室
|
可借 | 雨花理科图书室 | |
| TS207.3/1943 | 06001391734 | 雨花理科图书室
|
可借 | 雨花理科图书室 |
显示全部馆藏信息