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- 题名/责任者:
- 卤肉炖菜超简单/洪明照,李健荣,蔡政勋著
- 出版发行项:
- 南京:江苏美术出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5344-5009-9/CNY19.80
- 载体形态项:
- 93页:彩图;26cm
- 个人责任者:
- 洪明照 著
- 个人责任者:
- 李健荣 (餐饮) 著
- 个人责任者:
- 蔡政勋 著
- 学科主题:
- 家常菜肴-炖菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.128
- 一般附注:
- 健康事典
- 提要文摘附注:
- 本书特别邀请了3位在中式、日式、西式料理领域中,既专业又有经验的料理厨师,各自设计了既经典又简单的卤肉炖菜。除此之外,还要告诉你炖卤的好吃秘诀,教你如何正确选择爆香材料,从而让你的卤肉炖菜呈现出地道的风味。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS972.128/3466 | 06001287453 | 雨花密集存本库 | 阅览 | 雨花密集存本库 | |
TS972.128/3466 | 06001287454 | 雨花理科图书室 | 可借 | 雨花理科图书室 | |
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TS972.128/3466 | 06001287457 | 雨花理科图书室 | 可借 | 雨花理科图书室 |
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