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MARC状态：审校 文献类型：规范文档 浏览次数：23

题名/责任者:
火龙果加工技术/周俊良主编
出版发行项:
贵阳:贵州科技出版社,2017
ISBN及定价:
978-7-5532-0537-3/CNY28.00
载体形态项:
167页;24cm
个人责任者:
周俊良 (1980~) 主编
学科主题:
热带及亚热带果-水果加工
中图法分类号:
TS255.4
提要文摘附注:
本书共分为六章，包括火龙果汁加工、火龙果汁复合饮料的加工、火龙果醋饮料的加工、火龙果酒的加工、火龙果脯的加工以及火龙果罐头的加工。
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