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- 题名/责任者:
- 亚洲咖啡西点.黑白格世界/王森主编
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5552-5032-6/CNY40.00
- 载体形态项:
- 107页:彩图，彩照;29cm
- 个人责任者:
- 王森 (烘焙) 主编
- 学科主题:
- 西点-制作-丛刊
- 学科主题:
- 西点-商店-商业经营-丛刊
- 中图法分类号:
- TS213.2-55
- 题名责任附注:
- 英文共同题名：Asia coffee and western-style pastry
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍了当今流行咖啡西点，包括女巫杯子蛋糕、奥利奥牛奶慕斯、棒棒糖蛋糕等的配料和制作方法，通过黑白两色的基础颜色，构造出黑与白的烘焙搭配，并讲述了西点名店的品牌故事。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213.2-55/1040-2 | 06001039547 |  雨花密集存本库
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阅览 | 雨花密集存本库 | |
| TS213.2-55/1040-2 | 06001039548 | 雨花理科图书室
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可借 | 雨花理科图书室 | |
| TS213.2-55/1040-2 | 06001039549 | 雨花理科图书室
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可借 | 雨花理科图书室 |
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