MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：31
- 题名/责任者:
- 猪肉菜典/中国烹饪协会名厨专业委员会组织编写
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5436-7989-4/CNY48.00
- 载体形态项:
- 383页:彩图;23cm
- 丛编项:
- 100位中国烹饪大师作品集锦/杨柳总主编
- 团体责任者:
- 中国烹饪协会 名厨专业委员会 组织编写
- 学科主题:
- 中式菜肴-猪肉-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.125.1
- 提要文摘附注:
- 本书汇聚100位顶级中国烹饪大师毕生精华，展示华夏饮食的精湛技艺技术，主要以猪肉为材料制作精美菜品，内容有：明炉烧乳猪、稻草东坡肉、糖醋樱桃肉、木兰糖蒸肉、关东汆白肉血肠、螺丝五花肉等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.125.1/5602 | 06001116340 |  雨花密集存本库
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阅览 | 雨花密集存本库 |
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