MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 红茶加工与审评检验/张星海，何仁聘主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-122-23745-3/CNY29.80
- 载体形态项:
- 211页:图;24cm
- 个人责任者:
- 张星海 (1973~) 主编
- 个人责任者:
- 何仁聘 (1964~) 主编
- 学科主题:
- 红茶-制茶工艺
- 学科主题:
- 红茶-食品检验
- 中图法分类号:
- TS272.5
- 提要文摘附注:
- 本书是在完成国家职业教育改革发展示范学校建设计划项目基础上，对近年有关红茶研究的文献资料及生产实践，进行收集、整理与分析而撰写完成的。全书共分六个模块，包括初识红茶、探究鲜叶、红茶初制、红茶精制、红茶品饮及红茶审验等内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS272.5/1263 | 06001166588 |  雨花密集存本库
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阅览 | 雨花密集存本库 | |
| TS272.5/1263 | 06001166589 | 雨花理科图书室
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可借 | 雨花理科图书室 | |
| TS272.5/1263 | 06001166590 | 雨花理科图书室
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可借 | 雨花理科图书室 |
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