MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：20
- 题名/责任者:
- 爱上咖啡师/齐鸣著
- 出版发行项:
- 南京:江苏科学技术出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5537-2347-1/CNY49.80
- 载体形态项:
- 216页:彩图;24cm
- 并列正题名:
- Falling in love with barista
- 个人责任者:
- 齐鸣 (咨询分析师) 著
- 学科主题:
- 咖啡-基本知识
- 中图法分类号:
- TS273
- 提要文摘附注:
- 本书讲解了咖啡师吧台实操所需的核心专业技能，还展现了咖啡馆中所需的各种知识和能力，具体包括咖啡豆选用与购买、烘培、研磨、萃取、咖啡鉴赏学、咖啡制作技术等。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS273/0067 | HS700395 |  生化学院资料室
|
在编 | 生化学院资料室 |
显示全部馆藏信息