MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：40
- 题名/责任者:
- 玉溪美食荟萃/胡瑞忠主编
- 出版发行项:
- 昆明:云南美术出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-5489-0465-6/CNY56.00
- 载体形态项:
- 135页:彩图;26cm
- 并列正题名:
- Yuxi dishes style
- 丛编项:
- 云南省饮食文化系列丛书/杨艾军主编
- 个人责任者:
- 胡瑞忠 (餐饮高级技师) 主编
- 学科主题:
- 中式菜肴-菜谱-玉溪
- 学科主题:
- 中式菜肴
- 学科主题:
- 菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.743
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Yuxi dishes style
- 提要文摘附注:
- 本书汇集玉溪地区富有传统的、具有代表性的各种美味佳肴及小吃的做法，包括：麻辣牛肉丝、香辣牛肝菌、太极鳝鱼、双椒鱼丝、荔枝鱼丸、美容养颜三鸡汤、云腿夹乳饼等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.182.743/4715 | 06001260129 |  雨花密集存本库
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阅览 | 雨花密集存本库 | |
| TS972.182.743/4715 | 06000883284 | - | 雨花密集存本库
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阅览 | |
| TS972.182.743/4715 | 06000883283 | - | 雨花理科图书室
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