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- 题名/责任者:
- 红河美食集萃/沈问金主编 红河哈尼族彝族自治州商务局，蒙自市人民政府编
- 出版发行项:
- 昆明:云南美术出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-5489-0459-5/CNY86.00
- 载体形态项:
- 229页:彩图;26cm
- 并列正题名:
- Honghe dishes style
- 丛编项:
- 云南省饮食文化系列丛书/杨艾军主编
- 个人责任者:
- 沈问金 主编
- 团体次要责任者:
- 红河自治州商务局 编
- 团体次要责任者:
- 蒙自市人民政府 编
- 学科主题:
- 菜谱-红河哈尼族彝族自治州
- 学科主题:
- 菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.742
- 一般附注:
- 云南省商务厅 云南省餐饮与美食行业协会 出品
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Honghe dishes style
- 提要文摘附注:
- 本书对红河美食文化资料进行了收集与整理，介绍了个旧、河口、建水、开远、蒙自等13个地方的重点菜品，包括花篮菜心、鲜虾春卷、七星气锅汇、开远蹄花、干巴松等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.182.742/3438 | 06001260124 |  雨花密集存本库
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阅览 | 雨花密集存本库 | |
| TS972.182.742/3438 | 06000878483 | - | 雨花密集存本库
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阅览 | |
| TS972.182.742/3438 | 06000878482 | - | 雨花理科图书室
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可借 | 雨花文理科 |
| TS972.182.742/3438 | 06000878481 | - | 莲华自科书库（Ｔ类）
|
可借 |
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