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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

调酒师手册/郭光玲编著

出版发行项:

北京:中国宇航出版社,2007

ISBN及定价:

978-7-80218-250-9/CNY36.00

载体形态项:

11,318页:图;21cm+1光盘

并列正题名:

Bartender handbook

个人责任者:

郭光玲 (1973~) 编著

学科主题:

鸡尾酒-基本知识

学科主题:

鸡尾酒

中图法分类号:

TS972.19

载体形态附注:

附光盘：ISBN 978-7-900214-45-4

提要文摘附注:

本书围绕酒水知识、调酒技艺和顾客服务技巧三个内容，系统介绍了调酒师的职业素质要求和专业知识要求，酒吧常用设备、调酒用具及杯具专业知识，酒水系统知识等。

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